Name: Frango Basco e Arroz
Ingredients: 4 peitos de frango grandes; 1/4 tsp. pimenta preta; 1/8 tsp. pimenta vermelha moída; 3 tbsp. azeite; 6 oz. presunto, cortado em cubos de 1/2 polegada; 1 cebola média picada; 1 pimentão vermelho ou amarelo, sem caroço, sem sementes e em cubos (pedaços de 1/2 polegada); 1 dente de alho grande, picado finamente; 1 c. arroz branco de grão longo; 1 1/2 c. caldo de galinha; 1/2 c. vinho branco; 1/2 c. ervilhas verdes congeladas, descongeladas; 1/4 c. azeitonas pretas sem caroço e fatiadas; 2 tbsp. salsa picada; 2 to 3 dashes Tabasco; sal a gosto (opcional)

Frango Basco e Arroz

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Basque Chicken And Rice é um jantar impressionante. Feito com 4 peitos de frango grandes, 1/4 colher de chá. pimenta preta, 1/8 colher de chá. pimenta vermelha moída, 3 colheres de sopa. azeite e 6 onças. presunto cortado em cubos de 1/2 polegada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Simples de fazer e cheio de sabores ousados e satisfatórios.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Polvilhe o frango com a mistura de pimentões e refogue no azeite em uma frigideira grande em fogo médio até dourar dos dois lados (cerca de 8 minutos).

Retire o frango e reserve.

Reduza o fogo para médio-baixo.

Adicione o presunto, a cebola e o pimentão vermelho à frigideira; refogue por 3 a 5 minutos até que o presunto comece a dourar e os vegetais comecem a amolecer.

Adicione o alho e o arroz; cozinhe por 1 minuto até que o arroz esteja coberto com óleo e comece a ficar translúcido.

Junte o caldo e o vinho. Retorne o frango à frigideira.

Cozinhe, coberto, por 20 minutos até que a maior parte do líquido seja absorvida.

Junte as ervilhas e as azeitonas.

Cubra e cozinhe por 2 minutos até que as ervilhas estejam bem aquecidas.

Junte a salsa e o Tabasco.

Adicione sal a gosto.

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