Name: Baskisches Huhn und Reis
Ingredients: 4 große Hähnchenbrust; 1/4 tsp. schwarzer Pfeffer; 1/8 tsp. gemahlener roter Pfeffer; 3 tbsp. Olivenöl; 6 oz. Schinken, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt; 1 rote oder gelbe Paprika, entkernt, entkernt und gewürfelt (1/2-Zoll-Stücke); 1 große Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 c. Langkörniger weißer Reis; 1 1/2 c. Hühnerbrühe; 1/2 c. Weißwein; 1/2 c. gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut; 1/4 c. entsteinte und in Scheiben geschnittene schwarze Oliven; 2 tbsp. fein gehackte Petersilie; 2 to 3 dashes Tabasco; Salz nach Geschmack (optional)

Baskisches Huhn und Reis

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Basque Chicken And Rice ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 4 großen Hähnchenbrüsten, 1/4 TL. schwarzer Pfeffer, 1/8 TL. gemahlener roter Pfeffer, 3 EL. Olivenöl und 6 Unzen. Schinken, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Einfach zuzubereiten und voller kräftiger, sättigender Aromen.

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👨‍🍳 Zubereitung

Das Hähnchen mit gemischten Paprikaschoten bestreuen und in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze in Öl anbraten, bis es auf beiden Seiten goldbraun ist (ca. 8 Minuten).

Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig.

Schinken, Zwiebeln und rote Paprika in die Pfanne geben; 3 bis 5 Minuten anbraten, bis der Schinken anfängt zu bräunen und das Gemüse weicher wird.

Knoblauch und Reis hinzufügen; 1 Minute kochen, bis der Reis mit Öl bedeckt ist und durchscheinend wird.

Brühe und Wein einrühren. Hähnchen wieder in die Pfanne geben.

Zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, bis die meiste Flüssigkeit aufgesogen ist.

Erbsen und Oliven unterrühren.

Abdecken und 2 Minuten köcheln lassen, bis die Erbsen durchgewärmt sind.

Petersilie und Tabasco unterrühren.

Nach Geschmack Salz hinzufügen.

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