बार्म ब्रैक ("बार्म" यीस्ट के लिए पुराना शब्द है।)
बार्म ब्रैक ("बार्म" यीस्ट का पुराना शब्द है।) एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 4 सी के साथ बनाया गया। आटा, 1 सी. गुनगुना दूध, 2 1/4 सी. किशमिश, 2 बड़े चम्मच। मक्खन और 1/2 छोटा चम्मच। पिसी हुई दालचीनी, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
ब्रेक लगाने से पहले सभी बर्तन गर्म होने चाहिए।
आटा, मसाले और नमक को एक साथ छान लें, फिर मक्खन मिला लें।
1 चम्मच चीनी और 1 चम्मच गुनगुने दूध के साथ क्रीम खमीर।
इसमें झाग आना चाहिए; यदि ऐसा नहीं है तो इसका मतलब है कि खमीर पुराना और बासी है।
आटे के मिश्रण में बची हुई चीनी मिला दीजिये.
अच्छे से ब्लेंड करें.
फिर यीस्ट मिश्रण पर गुनगुना दूध और फेंटा हुआ अंडा डालें और आटे आदि के साथ मिलाएँ।
इलेक्ट्रिक मिक्सर के गर्म कटोरे में आटे के हुक से अच्छी तरह फेंटें।
बैटर सख्त, लेकिन लोचदार होना चाहिए।
सूखे फल और कटा हुआ छिलका डालें।
कपड़े से ढक दें.
आटा दोगुना होने तक गर्म स्थान पर रखें।
निकाल कर 2 भागों में बाँट लीजिये.
2 (7 इंच) केक टिन्स को ग्रीस कर लें।
प्रत्येक टिन में एक भाग.
ढककर फूलने के लिए छोड़ दें (लगभग 30 मिनट)।
लगभग 1 घंटे के लिए 400° पर बेक करें।
कटार से परीक्षण करें.
ऊपर से 1 बड़ा चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच उबलते पानी में घोलकर छिड़कें।
लगभग 3 मिनट के लिए गर्म ओवन में रखें।
वायर ट्रे पर ठंडा होने के लिए रख दें.
ठंडा होने पर मक्खन लगे स्लाइस परोसें।
यह बहुत अच्छे से रहता है, लेकिन अगर यह बासी हो जाए तो इसे भूनकर मक्खन के साथ बहुत अच्छा परोसा जाता है.
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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