Barm Brack ("Barm" es la antigua palabra para levadura).
Barm Brack ("Barm" es la antigua palabra para levadura) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 4c. harina, 1 c. leche tibia, 2 1/4 c. pasas, 2 cucharadas colmadas. mantequilla y 1/2 cucharadita rasa. canela molida, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
Todos los utensilios deben estar calientes antes de comenzar con el braseado.
Tamice la harina, las especias y la sal y luego agregue la mantequilla.
Batir la levadura con 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de leche tibia.
Debería hacer espuma; si no es así, significa que la levadura está vieja y rancia.
Agrega el resto del azúcar a la mezcla de harina.
Mezcla bien.
Luego vierta la leche tibia y el huevo batido sobre la mezcla de levadura y combine con la harina, etc.
Batir bien con el gancho para masa en un tazón caliente de una batidora eléctrica.
La masa debe quedar dura pero elástica.
Incorporar los frutos secos y la cáscara picada.
Cubrir con un paño.
Dejar en lugar cálido hasta que la masa se duplique.
Desmoldar y dividir en 2 porciones.
Engrase 2 moldes para pastel (7 pulgadas).
Una porción en cada lata.
Tapar y dejar reposar (unos 30 minutos).
Hornee a 400° durante aproximadamente 1 hora.
Prueba con brocheta.
Glasear la parte superior con 1 cucharada de azúcar disuelta en 2 cucharadas de agua hirviendo.
Mete al horno caliente durante unos 3 minutos.
Déjelo enfriar en una bandeja de alambre.
Cuando esté frío, sirva las rebanadas untadas con mantequilla.
Se conserva muy bien, pero si se pone rancio queda muy bien tostado y servido con mantequilla.
🍷 Maridajes Perfectos
Completa tu comida con estas ideas
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Comentarios
¡Aún no hay comentarios. Sé el primero en compartir tu opinión!
Dejar un comentario