Peixe-gato enegrecido de Barlow

Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C).

Unte levemente uma assadeira média.

Em uma tigela média e rasa, misture a pimenta caiena, a pimenta-limão, o alho em pó, o sal e a pimenta.

Pincele ambos os lados dos filés de bagre com manteiga.

Esfregue os filés com a mistura de pimenta caiena dos dois lados.

Aqueça uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto até ficar bem quente.

Adicione os filés e frite por aproximadamente 2 minutos de cada lado, até escurecer levemente.

Disponha os filés enegrecidos em uma única camada na assadeira preparada e cubra com molho de salada estilo italiano.

Asse por 30 a 35 minutos no forno pré-aquecido, até que o peixe se desfaça facilmente com o garfo.