Bagre ennegrecido de Barlow

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase ligeramente una fuente para hornear mediana.

En un tazón mediano y poco profundo, mezcle la pimienta de cayena, la pimienta con limón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta.

Unte ambos lados de los filetes de bagre con mantequilla.

Frote los filetes con la mezcla de pimienta de cayena por ambos lados.

Calienta una sartén grande y pesada a fuego medio-alto hasta que esté muy caliente.

Agregue los filetes y fríalos aproximadamente 2 minutos por cada lado, hasta que estén ligeramente ennegrecidos.

Coloque los filetes ennegrecidos en una sola capa en la fuente para hornear preparada y cúbralos con aderezo para ensaladas estilo italiano.

Hornee de 30 a 35 minutos en el horno precalentado, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.