Tilápia Assada com Feijão Preto
Tilápia Assada com Feijão Preto é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 filés de tilápia, 1 limão espremido e 1 15 onças. lata de feijão preto, com a maior parte do líquido escorrido, 1 15 onças. lata de receita mexicana de tomate cozido e 2 punhados de coentro picado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Marinar os filés de tilápia em suco de limão por 15 minutos.
Pré-aqueça o forno a 350°.
Em raso 1 1/2 qt. assadeira misture o feijão preto escorrido, o tomate cozido e 1 punhado de coentro picado.
Retire o peixe do suco de limão, misture o suco de limão na mistura de feijão e cubra com os filés.
Misture 1 c. chips de tortilha esmagados e 2 colheres de sopa. manteiga derretida até que as tortillas fiquem úmidas. Misture 1 punhado de coentro picado e pressione suavemente sobre os filés.
Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que o peixe lasque facilmente e depois grelhe até a cobertura ficar dourada.
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