Gebackener Kürbis und Preiselbeeren
Gebackener Kürbis und Preiselbeeren sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Butternusskürbis, geschält, entkernt und gewürfelt, 1/2 TL. Salz, 2 c. Wasser, 2 große Eier, leicht geschlagen und 5 1/3 EL. (2/3 Stange) Butter, geschmolzen, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Kochen Sie den Kürbis zugedeckt in Salz und Wasser in einem großen Topf bei starker Hitze etwa 15 Minuten lang, bis er weich ist.
Gut abtropfen lassen; Lassen Sie es mindestens 30 Minuten lang in einem Sieb stehen oder drücken Sie es mit der Hand nach unten, um den größten Teil der Flüssigkeit herauszudrücken.
Das Fruchtfleisch in einer Küchenmaschine pürieren oder in einer Lebensmittelmühle zerkleinern; es sollte etwa 4 Tassen ergeben.
Eier, Butter, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Gründlich vermischen.
Die Preiselbeeren unter die Mischung heben.
In eine mit Butter bestrichene 2-Liter-Auflaufform oder zwei kleinere füllen.
Mit geriebener Muskatnuss bestreuen und im auf 350 °C vorgeheizten Ofen goldbraun backen und beim Rütteln in der Mitte nicht zittern, etwa 45 Minuten für einen Auflauf, 30 Minuten für zwei.
Ergibt 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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