Запеченные свиные отбивные и рис

Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).

Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне; готовьте и перемешивайте лук до золотистого цвета, 15–20 минут.

Переложите лук на тарелку.

Посыпьте приправленной солью каждую свиную отбивную со всех сторон.

Поместите свиные отбивные в ту же большую сковороду и обжаривайте, пока они не подрумянятся, по 1–2 минуты с каждой стороны.

Смешайте говяжье консоме и воду в форме для запекания размером 9x13 дюймов.

Всыпьте рис в бульонную смесь; добавить карамелизированный лук.

Аккуратно выложите свиные отбивные поверх риса в один слой.

Накройте форму для запекания алюминиевой фольгой.

Запекайте в разогретой духовке до полной готовности свинины, 45–60 минут.

Термометр мгновенного считывания, вставленный в центр, должен показывать температуру не менее 145 градусов F (63 градуса C).