Côtelettes de porc et riz au four

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen; cuire et remuer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, 15 à 20 minutes.

Transférer l'oignon dans une assiette.

Saupoudrer de sel assaisonné sur tous les côtés de chaque côtelette de porc.

Placer les côtelettes de porc dans la même grande poêle et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 1 à 2 minutes de chaque côté.

Mélanger le consommé de bœuf et l'eau dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces.

Versez le riz dans le mélange de bouillon; ajouter l'oignon caramélisé.

Disposez délicatement les côtelettes de porc sur le riz en une seule couche.

Couvrir le plat allant au four de papier d’aluminium.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le porc soit bien cuit, 45 à 60 minutes.

Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 145 degrés F (63 degrés C).