Foie et oignons au four
Le foie et les oignons au four sont un dîner facile. Fabriqué avec 2 lb de foie de bœuf ou de porc, 1 lb de bacon, 1/2 lb de craquelins salés, écrasés et 1/2 c. vinaigre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire tremper le foie pendant au moins 2 heures (peut tremper toute la nuit) dans 6 tasses d'eau froide et 1/2 tasse de vinaigre.
Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau froide.
Disposez sur du papier absorbant.
Rouler chaque morceau de foie dans la chapelure de crackers.
Étalez une tranche de bacon sur du papier ciré; déposer le morceau de foie émietté sur la tranche de bacon et rouler en boule.
Mettez les boules de foie dans un plat allant au four en verre légèrement graissé de 8 1/2 x 11 pouces.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four à 350° pendant 45 minutes.
Placer les oignons émincés dessus, récupérer et cuire au four encore 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
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