Gebackene Leber und Zwiebeln
Gebackene Leber und Zwiebeln sind ein einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Rinder- oder Schweineleber, 1 Pfund Speck, 1/2 Pfund Salzcrackern, zerkleinert und 1/2 c. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Die Leber mindestens 2 Stunden lang (kann auch über Nacht einweichen) in 6 Tassen kaltem Wasser und 1/2 Tasse Essig einweichen.
In einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.
Auf Papiertüchern auslegen.
Jedes Stück Leber in Crackerbröseln wälzen.
Legen Sie einen Streifen Speck auf Wachspapier. Legen Sie das mit Crackern zerkrümelte Leberstück auf den Speckstreifen und rollen Sie es zu einer Kugel.
Legen Sie die Leberbällchen fest in eine leicht gefettete 8 1/2 x 11 Zoll große Glasbackform.
Mit Folie abdecken und 45 Minuten bei 350° backen.
In Scheiben geschnittene Zwiebeln darauflegen, erhitzen und weitere 15 bis 20 Minuten backen, oder bis die Zwiebeln weich sind.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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