Gebackener Fisch in kreolischer Soße
Gebackener Fisch in kreolischer Soße ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2-3 EL. Mehl, 2-3 EL. Speckstreifen, 3 Rippchen Sellerie, gehackt, 1 kleine Paprika, gehackt und 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Mehl im Speckfett anbraten, bis es satt braun ist.
Sellerie, Paprika und Zwiebel hinzufügen.
Kochen, bis es weich ist.
Tomatensauce und Wasser hinzufügen und kochen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut gewürzten Fisch auf gefettete Folie in einer flachen Pfanne legen und leicht mit weiterer Folie abdecken.
Bei 350 °C etwa 30 Minuten zugedeckt backen, dann die Folie entfernen, Tomatensoße hinzufügen und 30–45 Minuten länger ohne Deckel weitergaren.
Häufig mit Tomatensoße begießen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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