烤鲶鱼
烤鲶鱼是一顿比较简单的晚餐。由 1 条处理好的鲶鱼(3 至 4 磅)制成,1/2 茶匙。盐,1/8 茶匙。胡椒,2 c.软面包块(或玉米面包)和2汤匙。切碎的欧芹,这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。一个永远不会让人失望的大众取悦。
👨🍳 做法
将烤箱加热至 350°。
鲶鱼用冷水洗净;用纸巾拍干。
用盐和胡椒擦拭空腔。
将面包块、欧芹、泡菜调料、鸡蛋、盐和 1/4 茶匙胡椒粉混合。
轻轻地将勺子放入腔中。
用串子封闭开口;带绳子的花边。
在鱼身上刷上黄油。
每边切3条缝,在每条缝里放一片咸猪肉。
将鱼放入涂有油脂的浅烤盘中;不盖盖子烘烤,偶尔用勺子将肉汤浇在鱼上,直至鱼用叉子轻松剥落(45 至 60 分钟)。
做 6 份。
可以替代鳟鱼、鲈鱼或红鲷鱼。
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