Name: Запеченный сом
Ingredients: 1 разделанный сом (от 3 до 4 фунтов); 1/2 tsp. соль; 1/8 tsp. перец; 2 c. кубики мягкого хлеба (или кукурузного хлеба); 2 tbsp. нарезанная петрушка; бульон (рецепт следующий); 1 tbsp. маринованный приправа; 1 небольшая луковица, мелко нарезанная; 1 яйцо, взбитое; 1/2 tsp. сливочное масло или маргарин, растопленный; 6 slices нежирная соленая свинина

Запеченный сом

👁️ 10 просмотров

Запеченный сом — в меру легкий ужин. Готовится из 1 разделанного сома (от 3 до 4 фунтов), 1/2 ч. л. соль, 1/8 ч. л. перец, 2 гр. кубики мягкого хлеба (или кукурузного хлеба) и 2 ст. нарезанная петрушка, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Любитель публики, который никогда не разочаровывает.

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте духовку до 350°.

Вымойте сома в холодной воде; обсушить бумажными полотенцами.

Натрите полость солью и перцем.

Смешайте кубики хлеба, петрушку, маринованный огурец, яйцо, соль и 1/4 чайной ложки перца.

Слегка выложите ложкой в полость.

Закрыть отверстие шпажками; шнурок с веревкой.

Смажьте рыбу сливочным маслом.

Сделайте по три надреза с каждой стороны и в каждый из них поместите по ломтику соленой свинины.

Поместите рыбу в смазанную маслом неглубокую форму для запекания; запекайте без крышки, время от времени поливая рыбу бульоном, пока рыба не станет легко отделяться вилкой (45–60 минут).

Получается 6 порций.

Можно заменить форелью, окунем или красным окунем.

💬 Комментарии