Gebackener Wels
Gebackener Wels ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 gekleidetem Wels (3 bis 4 Pfund), 1/2 TL. Salz, 1/8 TL. Pfeffer, 2 c. weiche Brotwürfel (oder Maisbrot) und 2 EL. Mit gehackter Petersilie liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
Den Ofen auf 350° vorheizen.
Wels in kaltem Wasser waschen; Mit Papiertüchern trocken tupfen.
Hohlraum mit Salz und Pfeffer einreiben.
Brotwürfel, Petersilie, Gurkenrelish, Ei, Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer vermischen.
Leicht in die Mulde löffeln.
Öffnung mit Spießen verschließen; Spitze mit Schnur.
Fisch mit Butter bestreichen.
Auf jeder Seite drei Schlitze einschneiden und in jeden Schlitz eine Scheibe gepökeltes Schweinefleisch legen.
Legen Sie den Fisch in eine gefettete flache Auflaufform. Ohne Deckel backen und gelegentlich mit der Gabel Brühe über den Fisch löffeln, bis der Fisch leicht zerfällt (45 bis 60 Minuten).
Ergibt 6 Portionen.
Kann Forellen, Barsche oder Red Snapper ersetzen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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