Bagre Assado
Bagre Assado é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 bagre temperado (3 a 4 lb.), 1/2 colher de chá. sal, 1/8 colher de chá. pimenta, 2 c. cubos de pão macio (ou pão de milho) e 2 colheres de sopa. salsa picada, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.
Aqueça o forno a 350°.
Lave o bagre em água fria; seque com papel toalha.
Esfregue a cavidade com sal e pimenta.
Misture cubos de pão, salsa, picles, ovo, sal e 1/4 colher de chá de pimenta.
Colher levemente na cavidade.
Fechar a abertura com espetos; renda com barbante.
Pincele o peixe com manteiga.
Corte 3 fendas de cada lado e coloque uma fatia de porco salgado em cada fenda.
Coloque o peixe em uma assadeira rasa untada; leve ao forno descoberto, colocando caldo sobre o peixe de vez em quando até que o peixe lasque facilmente com o garfo (45 a 60 minutos).
Rende 6 porções.
Pode substituir truta, robalo ou pargo.
🍷 Combinações Perfeitas
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