Babka (pão doce polonês)
Babka(Pão Doce Polonês) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 bolos de fermento, 2 c. água morna, 4 c. farinha peneirada, 6 gemas batidas até ficarem cor de limão e 1 c. açúcar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
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Dissolva o fermento em água morna.
Adicione a farinha peneirada.
Misture bem e reserve para crescer.
Entretanto, prepare uma mistura de gemas, açúcar, sal, manteiga ou óleo, claras de ovo, sumo de limão ou laranja e casca de limão ou laranja.
Bata na batedeira até ficar homogêneo e depois acrescente as passas.
Adicione esta mistura à mistura de fermento com mais 4 xícaras de farinha peneirada (ou o suficiente para fazer uma massa macia).
Amasse bem com a mão.
Coloque em forminhas tubulares pequenas ou forme um pão redondo com 2 tiras de massa por cima formando uma cruz.
Cubra e deixe crescer novamente.
Pincele o topo com gemas ou leite.
Asse a 350° por 40 a 45 minutos.
🍷 Combinações Perfeitas
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