Баббуш
Баббуш — это марокканский суп из улиток, в котором маленькие улитки тушатся в ароматном бульоне из мяты, тимьяна, аниса, апельсиновой цедры, чеснока и чили и служат согревающей тарелкой уличной еды.
🔗 Рецепт адаптирован из Wikidata (Dish)
👨🍳 Приготовление
Тщательно промойте очищенных улиток, пока вода не станет прозрачной.
Доведите до кипения воду, мяту, тимьян, анис, апельсиновую цедру, чеснок, перец чили, соль и перец.
Добавьте улиток и варите до тех пор, пока они не станут мягкими и не напитаются специями.
Попробуйте бульон и добавьте соль, перец чили или травы.
Подавайте горячим с зубочистками и небольшими чашечками ароматного бульона.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий