बाबूचे
बब्बूचे मोरक्कन घोंघे का सूप है, जिसमें गर्म स्ट्रीट-फूड कटोरे के लिए पुदीना, अजवायन के फूल, सौंफ, संतरे के छिलके, लहसुन और मिर्च के सुगंधित शोरबा में छोटे घोंघे को उबाला जाता है।
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👨🍳 विधि
साफ किए गए घोंघों को तब तक अच्छी तरह धोएं जब तक पानी साफ न निकल जाए।
पानी, पुदीना, अजवायन, सौंफ, संतरे के छिलके, लहसुन, मिर्च, नमक और काली मिर्च को उबाल लें।
घोंघे डालें और नरम होने तक और मसाले मिलने तक धीमी आंच पर पकाएं।
शोरबा को चखें और नमक, मिर्च, या जड़ी-बूटियों को समायोजित करें।
टूथपिक्स और सुगंधित शोरबा के छोटे कप के साथ गर्म परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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