Babbuche
Babbouche é uma sopa de caracol marroquina, fervendo pequenos caracóis em um caldo aromático de hortelã, tomilho, erva-doce, casca de laranja, alho e pimenta para uma tigela quente de comida de rua.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Enxágue bem os caracóis limpos até que a água saia limpa.
Leve água, hortelã, tomilho, erva-doce, casca de laranja, alho, pimenta, sal e pimenta para ferver.
Adicione os caracóis e cozinhe até ficarem macios e infundidos com as especiarias.
Prove o caldo e ajuste o sal, a pimenta ou as ervas.
Sirva quente com palitos e xícaras pequenas de caldo aromático.
🍷 Combinações Perfeitas
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