Картофель в запеканке

Очистите и нарежьте картофель, но не очень тонко.

Промойте и варите до легкой готовности.

Слейте воду с картофеля и положите в глубокую форму для запекания (около 5–6 дюймов).

В тяжелую кастрюлю налейте молоко и масло и нагрейте до сильного нагрева (следите, чтобы оно не подгорело), ​​затем добавьте сыр Чеддер, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел.

Когда сыр расплавится, снимите с огня, смешайте немного кукурузного крахмала с холодной водой и добавьте в молочную смесь.

Загустите до желаемой толщины, снова поставив на огонь.

Затем залейте картофелем, поставьте в нагретую до 400° духовку и запекайте, пока картофель не будет готов и не подрумянится сверху.