Gratin de pommes de terre

Épluchez et tranchez les pommes de terre, mais pas très finement.

Laver et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

Égoutter les pommes de terre et les mettre dans un plat allant au four profond (environ 5 à 6 pouces).

Dans une poêle à fond épais, mettez le lait et le beurre et faites chauffer jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds (en veillant à ne pas le brûler), puis ajoutez le cheddar en remuant constamment pour l'empêcher de brûler.

Une fois le fromage fondu, retirez du feu, mélangez un peu de fécule de maïs avec de l'eau froide et ajoutez-la au mélange de lait.

Épaissir jusqu'à l'épaisseur désirée en remettant sur le feu.

Versez ensuite sur les pommes de terre et enfournez à four chauffé à 400° et enfournez jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et dorées sur le dessus.