بطاطس أو غراتان

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح، ولكن ليست رقيقة جدًا.

اغسلها واطهيها حتى تنضج قليلاً.

تُصفى البطاطس وتُوضع في صينية خبز عميقة (حوالي 5 إلى 6 بوصات).

في مقلاة ثقيلة، ضعي الحليب والزبدة وسخنيها حتى تصبح ساخنة جدًا (تأكدي من عدم حرقها)، ثم أضيفي جبنة الشيدر مع التحريك باستمرار لمنعها من الاحتراق.

عندما تذوب الجبنة، ارفعيها عن النار واخلطي القليل من نشا الذرة مع الماء البارد وأضيفيها إلى خليط الحليب.

يثخن إلى السماكة المطلوبة عن طريق وضعه على النار مرة أخرى.

ثم نسكبها فوق البطاطس وندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 400 درجة ونخبزها حتى تنضج البطاطس وتتحمر من الأعلى.