Angolanisches Huhn (Galirhamuamba)
Angolan Chicken(Galirhamuamba) is an moderately easy dinner. Made with 1 (3 lb.) chicken, cut into pieces, 3 to 4 fresh red or green chili peppers, skin removed and chopped fine, 1/2 tsp. ground ginger, 1 large onion, chopped fine and 3 cloves garlic, this recipe delivers authentic, satisfying flavors. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Chilis, Ingwer, Öl, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, 1 Tasse Wasser und Öl vermischen; gut vermischen.
Hähnchenstücke in die Mischung geben und 3 Stunden bei Zimmertemperatur marinieren.
Hähnchen herausnehmen und trocken tupfen.
Flüssigkeit und eventuelle Feststoffe abseihen und aufbewahren. Hähnchen im restlichen Öl anbraten; Bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.
Feststoffe aus der Marinade hinzufügen und kochen, bis die Zwiebeln weich, aber nicht braun sind. Geben Sie das Hähnchen wieder in die Pfanne und fügen Sie 1/2 Tasse Marinade und 1 Tasse Wasser hinzu.
1/2 Stunde bis 45 Minuten köcheln lassen.
Mit Safranreis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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