Alu começou Diye Dhela Machher Jhol
Alu começou diye dhela machher jhol é um caldo leve de peixe bengali com pequeno peixe dhela, batata, berinjela, açafrão, nigela e pimenta verde. É macio, dourado e feito para arroz.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Esfregue o peixe pequeno com açafrão e sal e sele brevemente em óleo de mostarda.
Frite as sementes de nigela e a pimenta verde e, em seguida, adicione os pedaços de batata e berinjela.
Junte o açafrão e a água morna para formar um jhol fino e dourado.
Cozinhe até que os legumes estejam macios antes de colocar o peixe de volta na panela.
Finalize com coentro e sirva o caldo delicado sobre o arroz.
🍷 Combinações Perfeitas
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