Alu Begun Diye Dhela Machher Jhol
Alu begann Diye Dhela Machher Jhol ist eine leichte bengalische Fischbrühe mit kleinem Dhela-Fisch, Kartoffeln, Auberginen, Kurkuma, Nigella und grünem Chili. Es ist sanft, golden und für Reis geeignet.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Reiben Sie den kleinen Fisch mit Kurkuma und Salz ein und braten Sie ihn anschließend kurz in Senföl an.
Nigellasamen und grüne Chilis anbraten, dann Kartoffel- und Auberginenstücke hinzufügen.
Kurkuma und warmes Wasser einrühren, bis ein dünner, goldener Jhol entsteht.
Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist, bevor der Fisch wieder in die Pfanne gegeben wird.
Mit Koriander abschließen und die zarte Brühe über Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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