Суп из кабачков и укропа

Name: Суп из кабачков и укропа
Ingredients: 2 lb. кабачки, нарезанные толщиной 1/4 дюйма; 1 маленькая луковица, нарезанная; 1 средний зубчик чеснока, измельчить или пропустить через пресс; 1 tbsp. сафлоровое или растительное масло; 3 c. овощной бульон; 3 tbsp. нарезанный свежий укроп; морская соль и свежемолотый перец по вкусу; лимонный сок по вкусу; 1/4 c. простой йогурт (для украшения)

👁️ 3 просмотров

Суп из кабачков и укропа — умеренно легкий ужин. Сделано из 2 фунтов кабачков, нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма, 1 небольшой нарезанной луковицы, 1 среднего зубчика чеснока, измельченного или пропущенного через пресс, 1 ст. сафлорового или растительного масла и 3 гр. овощной бульон, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

#Суп #Ужин

📊 Кратко

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

2 lb. кабачки, нарезанные толщиной 1/4 дюйма

1 маленькая луковица, нарезанная

1 средний зубчик чеснока, измельчить или пропустить через пресс

1 tbsp. сафлоровое или растительное масло

3 c. овощной бульон

3 tbsp. нарезанный свежий укроп

морская соль и свежемолотый перец по вкусу

лимонный сок по вкусу

1/4 c. простой йогурт (для украшения)

👨‍🍳 Приготовление

Готовьте кабачки на пару 10 минут.

Обжарьте лук и чеснок на масле до готовности.

Снимите кабачки с огня; освежите его под холодной водой. Отложите 12 кружочков кабачков; Остальное вместе с луком и чесноком пюрируйте в кухонном комбайне или мельнице, используя для увлажнения часть бульона.

Вылейте в суповую кастрюлю вместе с бульоном и перемешайте.

Разогрейте на среднем огне и добавьте укроп и лимонный сок.

Приправьте по вкусу.

Украсьте каждую тарелку ложкой йогурта и 3 кружочками цуккини.