Relish de Abobrinha
Abobrinha Relish é um jantar moderadamente fácil. Feito com 10 c. abobrinha picada no processador de alimentos, 4 cebolas grandes picadas no processador de alimentos, 1 pimentão vermelho grande picado finamente, 1 pimentão verde grande picado finamente e 4 1/2 xícara. açúcar, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ideal para preparar refeições e as sobras ficam ainda mais saborosas.
Misture a abobrinha, a cebola e o pimentão em um recipiente grande. Polvilhe com 5 colheres de sopa de sal.
Misture bem e deixe descansar durante a noite.
De manhã, coloque a mistura em uma peneira e enxágue com água morna; escorra bem.
Combine açúcar, noz-moscada, mostarda seca, açafrão, sementes de aipo, pimenta preta, amido de milho e vinagre de cidra em uma panela grande.
Deixe ferver.
Adicione a mistura de abobrinha, cebola e pimentão e cozinhe lentamente por 20 minutos.
Mexa ocasionalmente.
Coloque em potes limpos e quentes e feche com as tampas.
O condimento pode ser processado em banho-maria por 10 minutos.
Colheita
6 a 7 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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