Condimento de calabacín
Zucchini Relish es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 10c. calabacín, picado en un procesador de alimentos, 4 cebollas grandes, picadas en un procesador de alimentos, 1 pimiento rojo grande, finamente picado, 1 pimiento verde grande, finamente picado y 4 1/2 c. azúcar, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.
Mezcle los calabacines, las cebollas y los pimientos en un recipiente grande. Espolvorea con 5 cucharadas de sal.
Mezclar bien y dejar reposar durante la noche.
Por la mañana, coloca la mezcla en un colador y enjuaga con agua tibia; escurrir bien.
Combine el azúcar, la nuez moscada, la mostaza seca, la cúrcuma, las semillas de apio, la pimienta negra, la maicena y el vinagre de sidra en una olla grande.
Llevar a ebullición.
Agregue la mezcla de calabacín, cebolla y pimiento y cocine lentamente durante 20 minutos.
Revuelva de vez en cuando.
Colóquelos en frascos de medio litro limpios y calientes y ciérrelos con las tapas.
La salsa se puede procesar en un baño de agua caliente durante 10 minutos.
Producir
6 a 7 pintas.
🍷 Maridajes Perfectos
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