Zucchini-Relish
Zucchini-Relish ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 10 c. Zucchini, durch die Küchenmaschine gehackt, 4 große Zwiebeln, durch die Küchenmaschine gehackt, 1 große rote Paprika, fein gehackt, 1 große grüne Paprika, fein gehackt und 4 1/2 c. Zucker liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Zucchini, Zwiebeln und Paprika in einem großen Behälter vermischen. Mit 5 EL Salz bestreuen.
Gut vermischen und über Nacht stehen lassen.
Geben Sie die Mischung morgens in ein Sieb und spülen Sie sie mit warmem Wasser ab. Gut abtropfen lassen.
Zucker, Muskatnuss, trockenen Senf, Kurkuma, Selleriesamen, schwarzen Pfeffer, Maisstärke und Apfelessig in einem großen Topf vermischen.
Zum Kochen bringen.
Zucchini-Zwiebel-Paprika-Mischung hinzufügen und 20 Minuten lang langsam kochen.
Gelegentlich umrühren.
In saubere, heiße Pintgläser füllen und mit Deckeln verschließen.
Das Relish kann 10 Minuten lang im heißen Wasserbad verarbeitet werden.
Ertrag
6 bis 7 Pints.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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