Relish de Abobrinha
Abobrinha Relish é um jantar impressionante. Feito com 16 c. abobrinha com casca, 1 pimentão vermelho ou pimentão, 2 1/2 xícara. vinagre, 1 colher de sopa. mostarda seca e 2 a 2 1/2 colheres de sopa. amido de milho, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
Abobrinha, cebola e pimentão devem ser picados finamente.
Se desejar, pimenta vermelha picante pode ser usada no lugar de pimentão vermelho ou pimentão.
Misture com sal; deixe repousar durante a noite.
De manhã, lave em água fria e escorra.
Em uma panela grande, misture o vinagre, o açúcar, a mostarda, a noz-moscada, o amido de milho, a cúrcuma, o caroço de aipo e a pimenta.
Cozinhe por 30 minutos, depois adicione a mistura de vegetais e cozinhe por 20 minutos.
Processe e sele em potes quentes.
Rende 7 litros.
🍷 Combinações Perfeitas
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