Condimento de calabacín
Zucchini Relish es una cena impresionante. Elaborado con 16 c. calabacín sin pelar, 1 pimiento rojo o pimiento morrón, 2 1/2 c. vinagre, 1 cucharada. mostaza seca y 2 a 2 1/2 cucharadas. maicena, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
Picar finamente el calabacín, la cebolla y el pimiento.
Si lo desea, puede utilizar pimiento rojo picante en lugar de pimiento rojo dulce o pimiento morrón.
Mezclar con sal; dejar reposar durante la noche.
Por la mañana lavar con agua fría y escurrir.
En una cacerola grande, combine el vinagre, el azúcar, la mostaza, la nuez moscada, la maicena, la cúrcuma, las semillas de apio y la pimienta.
Cocine por 30 minutos, luego agregue la mezcla de verduras y cocine por 20 minutos.
Procesar y sellar en frascos calientes.
Rinde 7 pintas.
🍷 Maridajes Perfectos
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