तोरी रैवियोली

ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम कर लें।

प्रत्येक तोरई के सिरे को काट लें, फिर एक सब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग करके, प्रत्येक तोरई को चौड़ी पट्टियों में छील लें।

तोरी की पट्टियों को एक प्लेट में निकाल लें, फिर एक क्रॉस बनाने के लिए दो पट्टियों को लंबवत और दो पट्टियों को क्षैतिज रूप से परत दें। शेष पट्टियों के साथ प्रक्रिया दोहराएँ।

मध्यम-तेज़ आंच पर एक पैन गरम करें।

जैतून का तेल और फिर लहसुन डालें और 30 सेकंड से 1 मिनट तक भूनें।

पालक, नमक और काली मिर्च डालें। 1-2 मिनट तक भूनें, जब तक कि वह गल न जाए।

गर्मी से निकालें और 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

एक बड़े कटोरे में पालक और लहसुन डालें। रिकोटा, तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

एक चम्मच या कुकी स्कूप का उपयोग करके, मिश्रण का लगभग 1 बड़ा चम्मच निकालें और प्रत्येक ज़ूचिनी नूडल क्रॉस के बीच में रखें।

रिकोटा मिश्रण को सील करने के लिए प्रत्येक पक्ष को मोड़ें, फिर रैवियोली को पलटें ताकि सीवन वाला भाग नीचे रहे।

एक बेकिंग डिश में मैरिनारा सॉस डालें और फिर स्पैटुला से चिकना कर लें।

ज़ुचिनी रैवियोलिस को समान रूप से रखें और फिर ऊपर से मोज़ेरेला चीज़ डालें।

15-20 मिनट तक बेक करें.

ताजी तुलसी के साथ परोसें।

आनंद लेना!