كرات اللحم بالكوسا

اقطعي الجزء السفلي من كل كوسة واستخدمي مبشرة الجبن أو المبشرة الصندوقية لتقطيعها إلى وعاء كبير. يرش الملح على الوجه ويقلب ويترك في مصفاة في الحوض لمدة 20 دقيقة لسحب الرطوبة الزائدة.

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

باستخدام منشفة الأطباق، قم بإخراج السائل الزائد من الكوسة المبشورة. انقل الكوسة إلى وعاء جاف وأضف البيضة وفتات خبز الريكوتا والتوابل الإيطالية والريحان والبقدونس والفلفل وزيت الزيتون والبصل والثوم. يُحرَّك المزيج حتى يمتزج بشكل متساوٍ، ثم يُشكل الخليط على شكل كرات بحجم كرة الجولف.

اخبزيها لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تنضج، مع التقليب في منتصف المدة.

يقدم فوق المعكرونة مع صلصة المارينارا.

إنوي!