तोरी लसग्ना

तोरी के सिरे काट दें और लंबाई में आधा काट लें।

सब्जी छीलने वाले यंत्र का उपयोग करके, तोरी की लंबी स्ट्रिप्स छीलें (ये आपके "नूडल्स" होंगे) और कागज़ के तौलिये से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।

अतिरिक्त नमी को सोखने के लिए तोरी के स्ट्रिप्स को कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ।

एक बड़े बर्तन में जैतून का तेल, प्याज और लहसुन डालें। पारदर्शी होने तक पकाएं, लगभग 4-5 मिनट।

पिसा हुआ टर्की डालें, और 4-5 मिनट तक या टर्की के हल्का भूरा होने तक पकाएँ।

कुचले हुए टमाटर, तुलसी, अजमोद, अजवायन, नमक, काली मिर्च, टमाटर का पेस्ट और एक तेज पत्ता डालें। ढककर 30 मिनट तक उबलने दें।

ओवन को 375˚F (190˚C) पर पहले से गरम कर लें।

एक कटोरे में, रिकोटा चीज़, अंडा, अजमोद, परमेसन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिश्रित होने तक मिलाएँ।

एक बेकिंग डिश का उपयोग करके, टर्की सॉस, तोरी स्ट्रिप्स, रिकोटा मिश्रण और परमेसन की परत लगाएं। तब तक दोहराएँ जब तक कि कुल 3 परतें न बन जाएँ, टर्की सॉस के साथ समाप्त करें और उसके ऊपर परमेसन चीज़ डालें।

50 मिनट तक बेक करें (समय और तापमान ओवन के आधार पर भिन्न हो सकते हैं)।

कम से कम 20 मिनट तक आराम करें।

आनंद लेना!