तोरी लसग्ना

तोरी को लंबाई में 1/4-इंच के टुकड़ों में काटें।

आटे को नमक और काली मिर्च (या वैकल्पिक रूप से बिना नमक का मसाला) के साथ मिलाएं और तोरी के स्लाइस के दोनों किनारों को मिश्रण में डुबोएं।

एक बड़े नॉनस्टिक कड़ाही में, तेल गरम करें और तोरी के स्लाइस को एक बार में आधा करके, मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक तलें, उन्हें एक बार पलट दें। तोरी को कागज़ के तौलिये से ढकी हुई थाली में निकालें।

एक मध्यम कटोरे में, रिकोटा, अंडे का सफेद भाग और पूरा अंडा, अजवायन और 3 बड़े चम्मच परमेसन मिलाएं।

एक बेकिंग पैन के निचले भाग में, लगभग 12 x 8 x 2-इंच, 1 कप स्पेगेटी सॉस फैलाएं, ऊपर से आधी तोरी के स्लाइस, फिर आधा रिकोटा मिश्रण और आधा मोत्ज़ारेला डालें।

परतों को दोहराएँ.

बचे हुए परमेसन के साथ लसग्ना छिड़कें।

लसग्ना को पहले से गरम 350° ओवन में 45 मिनट तक या लसग्ना के बुलबुलेदार होने तक बेक करें।

परोसने से पहले लसग्ना को लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें।

6 सर्विंग बनाता है.