لازانيا كوسة

قطعي الكوسة بالطول إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة.

اخلطي الدقيق مع الملح والفلفل (أو بدلي التوابل بدون ملح) واغمسي شرائح الكوسة على الجانبين في الخليط.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة، سخني الزيت واقلي شرائح الكوسة، نصف في المرة، على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، مع تقليبها مرة واحدة. أخرج الكوسة إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية.

في وعاء متوسط، اخلطي الريكوتا مع بياض البيض والبيضة الكاملة والأوريجانو و3 ملاعق كبيرة من البارميزان.

في قاع صينية الخبز، حوالي 12 × 8 × 2 بوصة، ضعي كوبًا واحدًا من صلصة السباغيتي، ثم ضعي فوقها نصف شرائح الكوسة، ثم نصف خليط الريكوتا ونصف جبنة الموزاريلا.

كرر الطبقات.

رش اللازانيا مع البارميزان المتبقية.

تُخبز اللازانيا في فرن محمى على حرارة 350 درجة لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج اللازانيا.

دع اللازانيا تقف لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

يجعل 6 حصص.