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竹鸡
鸡肉用 Zhug（一种辛辣的绿色酱汁）腌制，然后与橄榄、洋蓟和晒干的西红柿一起在烤箱中烘烤，即可享用美味的晚餐或周日午餐。与蒸粗麦粉或米饭一起食用。
🔗 食谱改编自 AllRecipes
👨🍳 做法
在每块鸡肉上涂上 1 1/2 汤匙 Zhug 酱。
在冰箱中腌制至少 1 小时。
烹饪前约 30 分钟从冰箱中取出，使鸡肉处于室温。
去掉朝鲜蓟的外层叶子，露出核心叶子和心。
将朝鲜蓟切成四等分。
将它们放入碗中，加水盖住，然后加入柠檬汁。
将洋蓟拌匀并放在一边。
将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。
将腌制好的鸡肉放入深烤盘中。
将洋蓟沥干，然后将它们放在鸡肉周围，将它们向下推，以防止它们暴露和干燥。
上面放上橄榄和晒干的西红柿。
不盖盖子，烘烤约 45 分钟，直至鸡肉中心不再呈粉红色且汁液清澈。
插入中心的即时读数温度计读数应至少为 165 华氏度（74 摄氏度）。
🍷 完美搭配
让这些佳品为您的餐食画龙点睛
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