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ज़ुग चिकन
चिकन को ज़ुग, एक मसालेदार हरी चटनी में मैरीनेट किया जाता है, फिर स्वादिष्ट रात्रिभोज या रविवार के दोपहर के भोजन के लिए जैतून, आटिचोक और धूप में सुखाए गए टमाटरों के साथ ओवन में पकाया जाता है। कूसकूस या चावल के साथ परोसें।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
चिकन के प्रत्येक टुकड़े पर 1 1/2 बड़ा चम्मच ज़ुग सॉस फैलाएँ।
कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरिनेट होने दें।
पकाने से लगभग 30 मिनट पहले फ्रिज से निकालें ताकि चिकन कमरे के तापमान पर रहे।
मुख्य पत्तियों और हृदयों को उजागर करने के लिए आटिचोक से बाहरी पत्तियों को हटा दें।
आटिचोक को चार भागों में काटें।
इन्हें एक कटोरे में डालें, पानी से ढक दें और नींबू का रस डालें।
चारों ओर आटिचोक मिलाएं और एक तरफ रख दें।
ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।
मैरिनेटेड चिकन को एक गहरे बेकिंग डिश में रखें।
आटिचोक को सूखा लें और उन्हें चिकन के चारों ओर डालें, उन्हें उजागर होने और सूखने से बचाने के लिए उन्हें नीचे धकेलें।
ऊपर से जैतून और धूप में सुखाए हुए टमाटर डालें।
बिना ढके बेक करें, जब तक कि चिकन बीच में गुलाबी न हो जाए और रस साफ न निकल जाए, लगभग 45 मिनट।
केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को कम से कम 165 डिग्री फ़ारेनहाइट (74 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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