ピリッとしたエビとほうれん草のポレンタ焼き
ピリッとしたエビとほうれん草のポレンタ ベイクは、適度に簡単なディナーです。エビ、オリーブ オイル、マコーミック® ピリッとしたスパイス ブレンド、グレープ トマト、チキン スープで作られたこのレシピは、本格的で満足のいく味をお届けします。来客時のおもてなしや、居心地の良い夜を過ごすのに最適です。
中くらいのボウルにエビを入れ、オリーブオイル大さじ1とMcCormick® Zesty Spice Blend大さじ2を加えてよくコーティングします。
9インチの鋳鉄フライパンを中火〜強火で加熱します。エビを5～6匹ずつ、黄金色になり不透明になり始めるまで、片面45秒ずつ焼きます。清潔な中くらいのボウルに移し、残りのエビで繰り返します。
残りの大さじ1杯のオリーブオイル、残りの大さじ1杯のMcCormick® Zesty Spice Blend、トマトをエビの入ったボウルに加え、混ぜ合わせます。
フライパンを火から下ろし、カリカリになった部分を拭き取ります。フライパンを10分ほど冷まします。
フライパンを中火に戻し、鶏がらスープと生クリームを加えて混ぜます。液体が蒸気になり始めるまで約5分間調理します。
ポレンタをゆっくりと注ぎ、ダマができないようによく混ぜます。ポレンタが厚くなって粒が柔らかくなるまで、12〜15分間煮ます。鍋の底でポレンタが焦げたり固まったりしないように絶えず泡立てます。鍋を火から下ろします。
パルメザンチーズとバターを加えて混ぜ、ほうれん草を加えます。余熱で枯れてしまいます。
オーブンラックをブロイラーから3インチの位置にセットし、ブロイラーを高温にします。
鍋のポレンタの上にエビを並べ、その上にトマトとボウルに残っているマリネを乗せます。
ポレンタがきつね色になり、トマトが柔らかくなるまで、焦げないように時々確認しながらフライパンを3分間焼きます。
楽しむ！
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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