जेस्टी झींगा और पालक पोलेंटा बेक

एक मध्यम कटोरे में, झींगा को 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और 2 बड़े चम्मच मैककॉर्मिक® जेस्टी स्पाइस ब्लेंड के साथ अच्छी तरह से लेपित होने तक मिलाएं।

मध्यम-तेज़ आंच पर 9 इंच की कच्चा लोहे की कड़ाही गर्म करें। 5-6 के बैचों में काम करते हुए, झींगा को हर तरफ 45 सेकंड के लिए पकाएं, जब तक कि वह सुनहरा और अपारदर्शी न होने लगे। एक साफ मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें और शेष झींगा के साथ दोहराएं।

झींगा के साथ कटोरे में बचा हुआ बड़ा चम्मच जैतून का तेल, बचा हुआ बड़ा चम्मच मैककॉर्मिक® ज़ेस्टी स्पाइस ब्लेंड और टमाटर डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।

कड़ाही को आंच से हटा लें और किसी भी कुरकुरे टुकड़े को पोंछ लें। तवे को लगभग 10 मिनट तक ठंडा होने दें।

कड़ाही को मध्यम आँच पर लौटाएँ और चिकन शोरबा और क्रीम डालें, मिलाएँ। तब तक पकाएं जब तक कि तरल में भाप न बनने लगे, लगभग 5 मिनट।

गुच्छे बनने से रोकने के लिए धीरे-धीरे पोलेंटा डालें, अच्छी तरह फेंटें। 12-15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि पोलेंटा गाढ़ा न हो जाए और दाने नरम न हो जाएं, पैन के तल पर पोलेंटा को जलने या चिपकने से रोकने के लिए लगातार चलाते रहें। कढ़ाही को आंच पर से हटा लें।

परमेसन चीज़ और मक्खन को फेंटें, फिर पालक डालें। यह बची हुई गर्मी से मुरझा जाएगा।

ब्रॉयलर से 3 इंच की दूरी पर एक ओवन रैक सेट करें और ब्रॉयलर को तेज़ गति से चालू करें।

पैन में पोलेंटा के ऊपर झींगा को व्यवस्थित करें और ऊपर से टमाटर और कटोरे से बचा हुआ मैरिनेड डालें।

तवे को 3 मिनट के लिए भून लें, बीच-बीच में जांचते रहें ताकि जलने से बचा जा सके, जब तक कि पोलेंटा सुनहरा भूरा न हो जाए और टमाटर नरम न हो जाएं।

आनंद लेना!