ज़बाग्लिओन पारफ़ैट्स
ज़ाबाग्लिओन पारफ़ैट्स एक आसान रात्रिभोज है। 6 अंडे की जर्दी, 1/4 सी से बना। चीनी, 1/2 सी. सूखा या मीठा मर्सला और 1 सी. भारी व्हिपिंग क्रीम, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। हर बाइट में स्वाद फूट रहा है।
👨🍳 विधि
दिन की शुरुआत में या 1 सप्ताह पहले तक, डबल बॉयलर में गर्म (उबलते नहीं) पानी के ऊपर पोर्टेबल मिक्सर के साथ उच्च गति पर या हैंड बीटर से, अंडे की जर्दी और चीनी को बहुत गाढ़ा होने तक, लगभग 5 मिनट तक फेंटें।
मार्सला डालें और तब तक फेंटते रहें जब तक कि मिश्रण फूला हुआ न हो जाए और चम्मच से गिराने पर थोड़ा-सा गांठ न बन जाए।
मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने तक ढककर फ्रिज में रखें, लगभग 30 मिनट।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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