पीली हार्ड मटर सूप (एर्टेसुप्पे)
पीली हार्ड मटर सूप (एर्टेसुप्पे) एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 2 सी के साथ बनाया गया। साबुत पीली मटर, 1 किलो। गाजर, 3 प्याज, 1 बड़ा डंठल अजवाइन और 2 पार्सनिप, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। मेहमानों के मनोरंजन या आरामदायक रात के लिए बढ़िया।
मटर को रात भर पानी में ढककर भिगो दीजिये.
मांस धोएं और साफ़ करें. प्रत्येक को अपने-अपने कटोरे में रात भर भीगने दें।
अगले दिन एक बड़ी केतली में मटर और मांस को पानी के साथ डालकर ढक दें।
उबाल लें और हटा दें।
ढकना; 1 1/2 घंटे तक उबलने दें।
बीच-बीच में हिलाते रहें।
प्याज, अजवाइन, पार्सनिप, रुतबागा और गाजर डालें, जिन्हें छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लिया गया है।
पकाएँ और बार-बार हिलाएँ।
आलू डालें और नरम होने तक पकाएँ।
लगभग पक जाने पर 3 चम्मच अजवायन की पत्तियाँ डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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