Pão De Levedura

Misture em uma tigela grande 3 xícaras de farinha e fermento.

Aqueça o leite, o açúcar, a gordura vegetal e o sal apenas até aquecer, mexendo até a gordura derreter.

Adicione à mistura seca na tigela e bata por 3 minutos. Misture o suficiente da farinha restante para fazer uma massa dura.

Desenforme sobre uma superfície enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, 8 a 10 minutos.

Forme uma bola; coloque a massa em uma tigela levemente untada.

Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 2 horas.

Dê um soco e amasse por 5 minutos.

Molde em rolinhos ou formas de pão.

Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar, 60 minutos ou mais.

Asse no forno por cerca de 45 minutos a 375°.

Retire das panelas para esfriar sobre uma gradinha.

Rende 2 dúzias de rolos ou 2 ou 3 pães.