シパ
シパ、またはパラグアイのチパは、キャッサバデンプン、卵、脂肪、塩気のあるチーズで作られた噛み応えのあるチーズパンです。リングはパリッとしたエッジと柔らかく弾力のある中心で焼き上げられ、コーヒーやシンプルな夕食に最適です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
キャッサバデンプンにベーキングパウダー、塩、アニスシードを加えて泡立てます。
バターまたはラードをこすり、パン粉が均一にコーティングされるまでチーズを加えて混ぜます。
卵と十分な量の牛乳を加えて、滑らかで柔軟な生地を形成します。
小さなリングまたは蹄鉄の形をし、クッキングシートを敷いたトレイに置きます。
外側が軽くきつね色になるまで焼きますが、中心は噛みごたえと香りが残ります。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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