Xipa
Xipa oder paraguayisches Chipa ist ein zähes Käsebrot aus Maniokstärke, Eiern, Fett und salzigem Käse. Die Ringe backen mit knackigen Rändern und einer zarten elastischen Mitte, perfekt zu Kaffee oder einem einfachen Abendessen.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Maniokstärke mit Backpulver, Salz und Anissamen verquirlen.
Butter oder Schmalz einreiben und dann Käse untermischen, bis die Krümel gleichmäßig bedeckt sind.
Eier und so viel Milch hinzufügen, dass ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.
Zu kleinen Ringen oder Hufeisen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett legen.
Backen, bis die Außenseite leicht goldbraun ist, während die Mitte zäh und duftend bleibt.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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