Xipa
ज़िपा, या परागुआयन चिपा, कसावा स्टार्च, अंडे, वसा और नमकीन पनीर से बनी एक चबाने योग्य पनीर ब्रेड है। छल्ले कुरकुरे किनारों और कोमल लोचदार केंद्र के साथ बेक होते हैं, जो कॉफी या साधारण रात्रिभोज के साथ बिल्कुल उपयुक्त होते हैं।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
कसावा स्टार्च को बेकिंग पाउडर, नमक और सौंफ के बीज के साथ फेंटें।
मक्खन या चरबी में रगड़ें, फिर पनीर में मिलाएं जब तक कि टुकड़ों पर समान रूप से लेप न लग जाए।
चिकना, लचीला आटा बनाने के लिए अंडे और पर्याप्त दूध मिलाएं।
छोटे छल्लों या घोड़े की नाल का आकार दें और चर्मपत्र-युक्त ट्रे पर रखें।
बाहर हल्का सुनहरा होने तक बेक करें जबकि बीच का भाग चबाने योग्य और सुगंधित बना रहे।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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