Xarró
Xarró é uma sopa catalã de inverno com feijão branco, repolho, batata, ervilha, macarrão e caldo de presunto. É rústico, espesso e quente o suficiente para uma refeição no frio.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Cozinhe o osso de presunto com cebola e alho para fazer um caldo saboroso.
Adicione as batatas, o repolho, as ervilhas, a páprica e o azeite e cozinhe até os vegetais amolecerem.
Junte o feijão branco e o macarrão curto e cozinhe até a sopa ficar espessa e forte.
Retire o osso, desfie a carne de volta na panela e ajuste o sal antes de servir.
🍷 Combinações Perfeitas
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