ザーロ
Xarró は、白インゲン豆、キャベツ、ジャガイモ、エンドウ豆、麺、ハムボーン スープが入ったカタルーニャの冬のスープです。素朴で厚みがあり、寒い季節の食事に十分な温かさがあります。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
ハムの骨を玉ねぎ、にんにくと一緒に煮て、風味豊かなスープを作ります。
ジャガイモ、キャベツ、エンドウ豆、パプリカ、オリーブオイルを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。
白インゲン豆と短い麺を加えて混ぜ、スープが濃厚でボリュームのあるものになるまで煮ます。
骨を外し、肉を細切りにして鍋に戻し、食べる前に塩を調整します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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